E211 - Benzoat de sodiu
Categorie:
Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme
Denumire chimica:
Sare de sodiu a acidului benzoic
Formula chimica:
C7H5O2Na
Sinonime:
benzonat de sodiu,Benzoat de sodă, Benzoat de soda
Doza zilnica admisa (DZA):
5 mg/Kg corp
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:
Pericol !!!
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Poate induce migrene lucratorilor din industria de panificatie, neurotoxic. Poate declansa sindromul de hiperactivitate si deficienta de concentrare (ADHD).
Descriere:
Conservant artificial. sarea de sodiu a acidului benzoic (C7H5O2Na). Usor solubila in apa si alcool etilic. Vezi E 210. Poate induce migrene lucratorilor din industria de panificatie, neurotoxic. Poate declansa sindromul de hiperactivitate si deficienta de concentrare (ADHD). Doza zilnica admisa 5 mg/Kg corp.