Cauta Contribuie si tu! Web-scan Produse noi Liste E-uri Download FAQ Despre noi

E234 - Nisina

Categorie:

Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme

Formula chimica:

C_143>H_220>O₃₇S₇

Sursa:

Artificial

Nivelul critic:

Atentie !

Recomandare:

Consumul frecvent nu este recomandat

Descriere:

Conservant, artificial cu actiune antibiotica, (C_143>H_220>O₃₇S₇) de tip bacteriocina din clasa Lantibioticelor. Contine in strcutura 34 aminoacizi printre care si Beta-metildehidroalanina (CH - CH = CHNHCOOH), dehidroalanina (CH₂ = CHNH₂ COOH), lantionina si beta-metillantionina. Nisina este biosintetizata de lactobacilul Sreptococcus lactis ssp lactis. Este permisa folosirea doar pentru anumite tipuri de branza. Este suspectata c apoate selecta agenti patogeni rezistenti la antibiotice.

Lista produselor ce contin E234 - Nisina