E234 - Nisina
Categorie:
Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme
Formula chimica:
C143>H220>O37S7
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:

Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Descriere:
Conservant, artificial cu actiune antibiotica, (C143>H220>O37S7) de tip bacteriocina din clasa Lantibioticelor. Contine in strcutura 34 aminoacizi printre care si Beta-metildehidroalanina (CH