E327 - Lactat de calciu

Categorie:
Acidifianti Substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru
Denumire chimica:
Lactat de calciu
Formula chimica:
(C3H5O2)2 Ca - nH2O.
Sinonime:
lactoza
Sursa:
Natural (poate fi obtinut si artificial)
Efecte:
Copiilor mici suferinzi de intoleranta la lactoza le poate produce reactii adverse.
Nivelul critic:
Considerat sigur Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Corector de aciditate, natural sau artificial. Copiilor mici suferinzi de intoleranta la lactoza le poate produce reactii adverse.