E450 vii - Difosfat biacid de calciu
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Formula chimica:
CaH2P2O7
Sinonime:
Pirofosfat de calciu acid, pirofosfati de calciu
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Aportul mare poate impiedica asimilarea calciului, magneziului si fierului, putand provoca atrofierea oaselor si depuneri de calcar.
Descriere:
Emulgator, stabilizator, corector de aciditate. Aportul mare poate impiedica asimilarea calciului, magneziului si fierului, putand provoca atrofierea oaselor si depuneri de calcar. Vezi E 339.