E472 c - Esterii glicerici ai acidului citric cu acizi grasi
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sinonime:
Esterii glicerolici ai acidului citric,esteri citrici ai mono si digliceridelor cu acizi grasi
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Emulgatori, stabilizatori de spuma si agenti de tratare a fainii, artificiali. Vezi E472a.