E920 - L-Cisteina

Categorie:
Agenti de afanare Substante care contribuie la cresterea volumului alimentelor fara a modifica valoarea energetica
Sinonime:
L Cisteina
Sursa:
Artificial sau natural
Nivelul critic:
Considerat sigur Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Boli asociate:
Poate avea efect neurotoxic.
Descriere:
Agent de tratare a fainii, aminoacid natural sau obtinut prin biosinteza. Confera produselor de panificatie aspect pufos, intarind si aroma acestora. Poate avea efect neurotoxic.