E1103 - Invertaza
Categorie:
Enzime Folosite in industria alimentara
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Enzima, obtinuta natural. Se foloseste la invertirea enzimata a zaharozei si transformarea naturala a acesteia in amectec de glucoza si fructoza, sirop de zahar invertit.