E1105 - Lizozim
Categorie:
Enzime Folosite in industria alimentara
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Enzima, muramidaza, cu fect antibiotic asupra unor microrganisme, cu efect conservant, natural. Se utilizeaza la ambalarea in vid sau atmosfera controlata a alimentelor.