E120 - Acid carminic
Categorie:
Coloranti naturali Coloranti de origine naturala
Sinonime:
Cosenila,Carmin,carmine,carmin,cochineal
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Nerecomandat copiilor hiperactivi si suferinzilor de Alzheimer si Parkinson
Boli asociate:
In unele cazuri poate provoca alergii, rinite, astm, eruptii cutanate.
Descriere:
Colorant, rosu, natural, antrachinonic, de origine animala extras cu solutii hidroalcoolice din corpul insectei femela Dactylopius. Componenta principala a pulberii obtinute este acidul carminic sub forma unui chelat hidratat de aluminiu, in asociatie cu cationi de amoniu, potasiu, sodiu, material proteic din corpul insectei, carminati liberi si cationi de aluminiu nelegati. Acidul carminic este solubil in apa si alcool etilic. In unele cazuri poate provoca alergii, rinite, astm, eruptii cutanate.