E132 - Indigotina
Categorie:
Coloranti de sinteza Coloranti obtinuti prin sinteza
Denumire chimica:
Sarea disodica a sulfonatului de indigotina
Sinonime:
Carmin indigo
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:
Pericol !!!
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Poate provoca alergii persoanelor sensibile, greata, voma, hipertensiune, tumori cerebrale.
Descriere:
Colorant albastru, artificial - sarea disodica a sulfonatului de indigotina. Fotosensibil, solubil in apa si alcool etilic, sensibil la agentii oxidanti. Administrata concomitent cu nitritul de sodiu (E 250) poate provoca la animalele de laborator leziuni ale materialului genetic. Aceste combinatii sunt posibile in preparatele de carne (sunca, salamuri), dulciuri, lichioruri s.a. Poate provoca alergii persoanelor sensibile, greata, voma, hipertensiune, tumori cerebrale.