E140 ii - Clorofilina

Categorie:
Coloranti naturali Coloranti de origine naturala
Sinonime:
Verde natural C15, e140ii
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Atentie ! Atentie !
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Coloranti, verzi, artificiali, sarurile bazice ale clorofilinelor. Se obtin prin saponificarea clorofilelor de extractie, eliminandu-se grupele metil si ester fitol sau prin taierea partiala a ciclului ciclopentenil Grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sarurile de potasiu si/sau sodiu, clorofilina a) si clorofilina b).