E1440 - Amidon hidroxipropilat
Categorie:
Substante de ingrosare Substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare
Sinonime:
Amidon modificat,amidon din porumb modificat, amidon din proumb, amidon din grau, amidon
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Descriere:
Agent artificial de ingrosare, gelifiant. Se obtine prin tratarea amidonului nativ cu oxid de propilena in mediul bazic. Vezi E1410. Poate contine urme de epoxizi si propilenclorhidrina.