E160 d - Rubixantina

Categorie:
Coloranti naturali Coloranti de origine naturala
Sinonime:
Licopen,Licogen,Lycope
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Considerat sigur Considerat sigur
Recomandare:
Considerat sigur
Descriere:
Colorant, rosu-galben din clasa carotenilor, natural obtinut prin extractie cu solventi din soiurile de tomate, Lycopersicon esculentum L. Licogenul este componenta coloranta majora insotita si de alti caroteni. Licopenul are punct de topire cuprins intre 173 - 175 C, fiind solubil in uleiuri si grsimi. Poate reduce riscul de aparitie al cancerelor.