E213 - Benzoat de calciu
Categorie:
Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme
Formula chimica:
C14H10O4Ca
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Pericol !!!
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Poate provoca migrene lucratorilor din industria de panificatie, neurotoxic, agraveaza astmul.
Descriere:
Conservant artificial, sare de calciu a acidului benzoic anhidra, monohidrat sau trihidrat. Vezi 210. Poate provoca migrene lucratorilor din industria de panificatie, neurotoxic, agraveaza astmul. Va fi evitat de persoanele sensibile.