E230 - Bifenil
Categorie:
Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme
Sinonime:
Difenil
Nivelul critic:
Pericol !!!
Recomandare:
Consumul nu este recomandat
Boli asociate:
Intoxicatii, alergii, cresterea riscului de cancer, tulburari ale echilibrului horminal. Pot induce transformarea preadipocitelor in adipocite, celule constituente ale tesutului gras. Se pot acumula in tesutul gras uman.
Descriere:
Conservant, artificial, pesticid. A fost permis doar pentru tratarea de suprafata a cojii citricelor, pentru inhibarea dezvoltarii mucegaiurilor si prelungirea duratei de valabilitate (shelf life) a acestora. Au fost trecute direct in grupa pecticidelor, cu inalta toxicitate si interzise. Puteau contamina pulpa fructelor. Coaja de citrice are intrebuintari alimentare diverse: rondele de citrice in ceaiuri, cockteiluri, coaja rasa in dulciuri, dulceturi, gemuri care deveneau extrem de periculoase cand erau consumate, provocand intoxicatii, alergii, cresterea riscului de cancer. Aceste pesticide se comporta la concentratii extrem de reduse (parti per milion PPM; parti per bilion PPB) ca disruptori hormonali, producand tulburari ale echilibrului horminal. Pot induce transformarea preadipocitelor in adipocite, celule constituente ale tesutului gras. Se pot acumula in tesutul gras uman.
- INTERZIS in U.E. din anul 2004