E301 - Ascorbat de sodiu
Categorie:
Antioxidanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejare impotriva oxidarii (de exemplu: rancezirea, schimbarea culorii)
Denumire chimica:
Ascorbat de sodiu
Sinonime:
Izoascorbat de sodiu
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Antioxidant artificial. Se poate obtine si cu ajutorul organismelor modificate genetic.