E302 - Ascorbat de calciu
Categorie:
Antioxidanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejare impotriva oxidarii (de exemplu: rancezirea, schimbarea culorii)
Denumire chimica:
Ascorbat de calciu
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Antioxidant artificial. Se poate obtine si cu ajutorul organismelor modificate genetic.