E310 - Galat de propil

Categorie:
Antioxidanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejare impotriva oxidarii (de exemplu: rancezirea, schimbarea culorii)
Sursa:
Artificial
Efecte:
Nu se admite utilizarea lui in hrana sugarilor si copiilor mici putand provoca afectiuni hematologice (methemoglobinemie).
Nivelul critic:
Pericol !!! Pericol !!!
Recomandare:
Consumul nu este recomandat
Boli asociate:
Poate provoca iritatii gastrice sau ale pielii, alergii. Poate creste riscul de cancer.
Descriere:
Antioxidant artificial. Iterfereaza cu absorbtia fierului in organism, scazand aportul acestuia. Toti derivatii galat sunt potential alergeni. Poate provoca iritatii gastrice sau ale pielii, alergii. Nu se admite utilizarea lui in hrana sugarilor si copiilor mici putand provoca afectiuni hematologice (methemoglobinemie). Poate creste riscul de cancer.