E334 - Acid tartric
Categorie:
Acidifianti Substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru
Denumire chimica:
Acid L-tartric
Sinonime:
Acid L-tartric
Sursa:
Natural
Efecte:
Poate reduce asimilarea calciului.
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Acidifiant si antioxidant natural, vegetal. In cantitati reduse nu are efecte adverse. Poate reduce asimilarea calciului.