E335 i - Tartrat monosodic
Categorie:
Acidifianti Substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru
Denumire chimica:
Tartrat monosodic
Sursa:
Natural (poate fi obtinut si artificial)
Efecte:
Consumat in doze mari are efect laxativ.
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Acidifiant , antioxidant, chelant de metale grele, aromatizant natural sau artificial. Consumat in doze mari are efect laxativ. Poate contribui la controlul activitatii apei (aw).