E338 - Acid fosforic

Categorie:
Acidifianti Substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru
Formula chimica:
H3PO4
Sinonime:
Ortofosforic, Acid fosforic alimentar
Sursa:
Natural
Efecte:
In doze mari incetineste asimilarea calciului - marind riscul de osteoporoza- , magneziului si fierului. Mareste sensibilitatea dioxidului de carbon
Nivelul critic:
Atentie ! Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Osteoporoza
Descriere:
Acidifiant natural, mineral (H3PO4). In doze mari incetineste asimilarea calciului - marind riscul de osteoporoza- , magneziului si fierului. Mareste sensibilitatea dioxidului de carbon