E353 - Acid metatartric
Categorie:
Acidifianti Substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru
Sursa:
Artificial
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Se recomanda un consum moderat
Boli asociate:
Diminuarea absorbtiei calciului.
Descriere:
Acidifiant, stabilizator artificial. Se utilizeaza pentru stabilizarea vinului. Poate interfera cu asimilarea calciului, diminuand absorbtia acestuia.