E410 - Guma carruba
Categorie:
Substante de ingrosare Substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare
Sinonime:
Locust Beengum, guma locust, guma de locust, guma caruba, guma de carruba, guma din seminte de carruba, faina din seminte de carruba, pudra de roscove, pudra naturala de roscove
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Se recomanda un consum moderat
Boli asociate:
In doze mari poate avea actiune laxativa, uneori poate provoca alergii. Poate induce scaderea colesterolului seric.
Descriere:
Gelifiant si agent de ingrosare natural, vegetal, extras din semintele de Ceratonia siligna (roscove). Guma locust este un poliozid galactomananic. In doze mari poate avea actiune laxativa, uneori poate provoca alergii. Poate induce scaderea colesterolului seric.