E413 - Tragacant
Categorie:
Substante de ingrosare Substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare
Sinonime:
Adragante
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
In cantitati mari este laxativa, uneori provoaca alergii, atacuri de astm, diaree, gaze, constipatie, ras.
Descriere:
Agent de ingrosare si de incarcare, natural, obtinut din specii de Astragalus (arbusti leguminosi). Este un amestec de acid tragacantic. Este compusa din doi polimeri: acid galacturonic si tragacantina cu lanturi principale din D-galactoza. In cantitati mari este laxativa, uneori provoaca alergii, atacuri de astm, diaree, gaze, constipatie, ras.