E417 - Guma tara
Categorie:
Substante de ingrosare Substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Se recomanda un consum moderat
Boli asociate:
Poate interfera cu absorbtia lipidelor si mineralelor. Uneori poate provoca alergii.
Descriere:
Agent de ingrosare si incarcare, vegetal. Se obtine din semintele arborelui Caesalpinia spinoza (Leguminosae). Chimic este un polizaharid format din unitati de manoza si galactoza. Substanta de balast ce poate interfera cu absorbtia lipidelor si mineralelor. Uneori poate provoca alergii.