E420 ii - Sirop de sorbitol

Categorie:
Conservanti Substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme
Sinonime:
Sirop de D-glucitol
Nivelul critic:
Considerat sigur Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Siropul de sorbitol format prin hidrogenarea siropului de glucoza estecompus din D-sorbitol, D-manitol si zaharuri hidrogenate. Partea de produs care nu este D-sorbitol este compusa, in principal, din oligozaharide hidrogenate formate prin hidrogenarea siropului de glucoza folosit ca materie prima (in acest caz siropul nu se cristalizeaza) sau manitol. Cantitati mici de glicitol unde n<=4 pot fi prezente. Glicitolii sunt compusi cu formula structurala CH2OH- (CHOH)(n)-CH2OH, unde "n" este un numar intreg.