E432 - Monolaurat de poliooxietilena sorbitan

Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sinonime:
Polisorbat 20
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Atentie ! Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Boli asociate:
Poate potenta asimilarea substantelor toxice liposolubile din tractusul digestiv fiind potential cancerigen. Scade absorbtia unor nutrienti.
Descriere:
Emulgator, artificial, amestec de sorbitol partial esterificat si mono- si diahidridele sale cu acidul lauric condensat cu 20 moli de oxid de etilena/mol de sorbitol si anhidridele sale. Poate potenta asimilarea substantelor toxice liposolubile din tractusul digestiv fiind potential cancerigen. Scade absorbtia unor nutrienti.