E471 - Mono si digliceride ale acizilor grasi
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sinonime:
Mono- si digliceride ale acizilor grasi,Mono si digliceride din acizi grasi, monogliceride ale acizilor grasi, digliceride ale acizilor grasi, mono si digliceridele acizilor grasi,monodigliceride ale acizilor grasi, mono si digliceride, mono si diglicerid
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Emulgatori si glazuranti, formati din amestecuri de mono, di si triesteri de glicerina ai acizilor grasi prezenti in uleiurile si grasimile alimentare.