E472 b - Esterii lactici ai mono si digliceridelor acizilor grasi
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sinonime:
esteri lactici ai mono si digliceridelor cu acizi grasi,esteri ai acidului lactic de mono- si digliceride ale acizilor grasi
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Emulgatori, stabilizatori de spuma si agenti de tratare a fainii, artificiali. Vezi Vezi E472a.