E472 f - Amestec de esteri glicerici ai acidului acetic, tartric cu acizi grasi
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Emulgatori pentru coacere si agenti de tratare ai fainii, artificiali. Vezi E472e.