E482 - Stearat-2-lactilat de calciu
Categorie:
Emulsificatori Substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intre doua sau mai multe faze nemiscibile
Sinonime:
stearat-2-lactilat de calciu, CSL
Sursa:
Artificiala
Nivelul critic:
Considerat sigur
Recomandare:
Considerat inofensiv
Descriere:
Emulgator artificial, obtinut prin reactia acidului stearic cu acidul lactic.