E559 - Silicat aluminiu
Categorie:
Stabilizatori Substante care fac posibila mentinerea proprietatilor fizico-chimice ale alimentelor, mentinand omogenizarea dispersiilor, culoarea etc.
Formula chimica:
Al2O3, 2SiO2, H2O
Sinonime:
Caolin
Sursa:
Natural
Nivelul critic:
Atentie !
Recomandare:
Consumul frecvent nu este recomandat
Descriere:
Agent de separare natural. Caolin, silicat de aluminiu, rezultat din dezagregarea hidrotermica sau atmosferica a rocilor de tip feldspatic, al carui component principal este caolinitul. Se utilizeaza la limpezirea vinului. Nu este recomandat bolnavilor de rinichi, Parkinson, Alzheimer.