Produse ce contin aditivul: E1200 - Polidextroza
Muschi boieresc afumat Diana, +/- 1 kg
Recomandare: Atentie !
Muschiul boiereasc se prezinta sub forma de bucati cu forma si dimensiuni caracteristice partii anatomice cotlet de porc./nAspect exterior: suprafata curata fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, fara aglomerari de sare./nCuloare brun - roscat specifica produselor afumate./nAspect in sectiune: masa compacta de culoarea brun caramiziu uniforma./nGust si miros: placut, specific produsului afumat si condimentelor folosite, fara miros si gust strain./nConsistenta: elastica bine legata./nFluxul tehnologic de obtinere a produsului consta in fragezirea materiei prime cu un amestec de condimente in vederea maturarii./nTratamentul termic consta in afumare produselor cu fum natural din lemn de fag.
Recomandare: Atentie !
Recomandare: Atentie !
Produsul se prezinta sub forma de bucati cilindrice, egale asezate pe 2 straturi suprapuse./nFluxul tehnologic de obtinere a pastei de mici, consta in tocarea materiilor prime dupa ce acestea au fost cantarite conform retetei, urmate de malaxare cand se adauga ingredientele./nAspect in sectiune: masa omogena, de culoare rosu-portocaliu in functie de componentele si condimentele folosite./nGust si miros: placut, specific materiei prime si condimentelor folosite, fara gust si miros strain.
Recomandare: Atentie !
Pret pe kilogram. Temperatura de pastrare 0 - 4 grade Celsius. Produs fiert si afumat
Recomandare: Atentie !
Recomandare: Atentie !
Produsul se prezinta sub forma de bucati cilindrice, egale asezate pe 2 straturi suprapuse./nFluxul tehnologic de obtinere a pastei de mici, consta in tocarea materiilor prime dupa ce acestea au fost cantarite conform retetei, urmate de malaxare cand se adauga ingredientele./nAspect in sectiune: masa omogena, de culoare rosu-portocaliu in functie de componentele si condimentele folosite./nGust si miros: placut, specific materiei prime si condimentelor folosite, fara gust si miros strain.
Recomandare: Atentie !
Recomandare: Atentie !
Carnatii de porc se prezinta sub forma de bucati cilindrice./nMirosul este placut, specific condimentelor si componentelor folosite, fara gust si miros strain./nPasta marmorata din carne de porc, compacta, fara flaxuri sau goluri de aer, fara corpuri straine, fragmente de os, fara aglomerari de grasime sau de condimente./nFluxul tehnologic de obtinere a carnatilor consta in tocarea materiilor prime dupa ce acestea au fost cantarite conform retetei, urmate de malaxare, cand se adauga ingredientele si aditivii alimentari.Pasta obtinuta se umple in membrane naturale (mate de porc) se rasucesc in siraguri si se ambaleaza.
Recomandare: Atentie !
Carnatii proaspeti cu ceapa se prezinta sub forma de bucati cilindrice obtinute prin umplerea membranelor naturale (mate oaie ) cu diametrul de aproximativ 20-22 mm.Aspect exterior: Suprafata curata, nelipicioasa, cu membrana nedeteriorata, fara mucegai sau corpuri straine./nAspect in sectiune: pasta din carne de porc, compacta, fara flaxuri sau goluri de aer, fara corpuri straine, fragmente de os, fara aglomerari de grasime sau de condimente./nGust si miros: placut specific condimentelor si componentelor folosite, fara gust si miros strain./nConsistenta: elastica./nFluxul tehnologic de obtinere a carnatilor, consta in tocarea materiilor prime dupa ce acestea au fost cantarite conform retetei, urmate de malaxare, cand se adauga ingredientele si aditivii alimentari./nPasta obtinuta se umple in membrane naturale (mate oaie), se rasucesc in siraguri si se ambaleaza./nMentiuni specifice: A nu se consuma in stare cruda. A se prepara termic inainte de consum.
Recomandare: Atentie !
Carnatii de porc subtiri se prezinta sub forma de bucati cilindrice./nMirosul este placut, specific condimentelor si componentelor folosite, fara gust si miros strain./nPasta marmorata din carne de porc, compacta, fara flaxuri sau goluri de aer, fara corpuri straine, fragmente de os, fara aglomerari de grasime sau de condimente./nFluxul tehnologic de obtinere a carnatilor consta in tocarea materiilor prime dupa ce acestea au fost cantarite conform retetei, urmate de malaxare, cand se adauga ingredientele si aditivii alimentari.Pasta obtinuta se umple in membrane naturale (mate de oaie) se rasucesc in siraguri si se ambaleaza.